畑中美里 さん

郡上の地みそを醸造する畑中商店3代目の妻。郡上市大和で地みそ、地たまりを製造。看板商品「宝暦みそ」は郡上郷土史に記録されている昔からの製法を貫き、土地の味を守り続けている。自社や出張で味噌作りワークショップを開催するなど郡上地みその魅力発信にも力を注ぐ。

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